韓国人夫も絶賛のレンジで作る簡単ポッサム

韓国料理の中でも辛くない料理で人気メニューポッサム。

豚バラ肉を茹でて作ることから、余分な脂身も落ちて食べやすいです。

我が家では夜食としても食べるのですが、簡単に作れる方法を見つけたのでご紹介します！

ポッサムとは

豚バラ肉に下味を付けて茹でて作る料理。サムギョプサルと同じ部位を使用します。

茹でて作ることから、サムギョプサルよりもヘルシーな料理とされています。

ポッサムはハングルで「보쌈」ですが、「包みもの」という意味。

茹でた豚肉を野菜やキムチなどで包んで食べることからポッサムになったとか。

一緒に食べる太切りの切り干し大根で作るポッサムキムチは甘辛くシャキシャキとした噛み応えが特徴的。

一度食べると病みつきになりますよ！

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材料

• 豚バラブロック　250～300gぐらい
• ネギの緑のパート　10㎝程
• にんにく　1片
  （すりおろしの場合　大さじ１）
• ショウガ　10gほど
  （すりおろしの場合　大さじ１）
• 酒　大さじ１
• 熱湯　150～200㏄
  
• 包み野菜
• キムチ
• サムジャン

作り方

豚バラブロックにフォークで刺す

フォークで刺しておくと火が通りやすくなります。

容器に具材を入れる

今回使用しているのはスタッシャーというシリコン製のジップ付きの容器。

豚バラブロック肉よりも少し大きめの耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけます。

（シリコン製のジップ付き容器を使用する際はラップは不要）

電子レンジで加熱

600wで8分加熱します

布巾をかけて1時間蒸らす

冷めにくくするために布巾をかけて1時間ほど蒸らします。

完成！

1㎝ほどの厚さに切り、お好きな野菜にキムチやサムジャンを巻いてお召し上がりください！

ポッサムと合うお酒は？

こちらは個人的な意見ですが、ポッサムにはマッコリが合うと思っています。ｗｗ

大好きなマッコリをこちらで紹介しているのでチェックしてみてください！

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ポッサムはサムギョプサルに比べてあっさりしているので、ビールやソジュのようなあっさりしたお酒よりマッコリのほうが相性はいいです。

ぜひ一度、マッコリとポッサム一緒に楽しんでみてください！

それでは、あんにょん♪

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momon

韓国人男性と結婚した日本人

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アメリカ留学中に韓国人男性と出会い8年の交際を経て結婚。その後、2人の子どもに恵まれ、現在は子育てに奮闘中。 日韓夫婦のちょっぴりアメリカンな日常生活から役立つ情報を発信中。